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02/09/2019 s 10:57 3r4c2k

Cervejas artesanais ganham fora no mercado 425l2c

Em dez anos, o Brasil foi de 70 para 700 cervejarias 4am43

Gabriella Arantes

Cervejas artesanais ganham for

Foto: Leiagora

O Robson de Souza decidiu trocar sua rotina de trabalho para investir em uma paixo: a cerveja. Com a ajuda dos irmos, ele abriu em Cuiab, a maior rede de lojas de cervejas artesanais do Brasil, uma unidade do Mestre-Cervejeiro.com.

"Sempre tive vontade de ser empresrio e abrir um negcio prprio, pesquisei para ter ideias e encontrei o Mestre-Cervejeiro.com. Percebi que era um mercado grande, no sabia que existia essa diversidade de cervejas. Visitei duas franquias da loja no Rio de Janeiro, e tive certeza que era aquilo que precisava investir. Depois fiz um curso de sommelier pelo Instituto da Cerveja Brasil, em So Paulo”, contou Robson para oLeiagora.

A franquia da cervejaria foi inaugurada na regio do Centro Poltico istrativo e conta com 120 rtulos de cervejas artesanais, nacionais e internacionais. A unidade possui 40 estilos diferentes de cervejas, alm de 6 torneiras de chopps. Os destaques da loja ficam por conta das cervejas prprias da Mestre-Cervejeiro.com, como a Amarillo Weisse, Hallertau Mosaic Pilsner, Double IPA Cascade, Summer Ale e a linha completa da Bastards Brewery. A mdia de preos varia de R$ 11,90 a R$ 89,00.

De acordo com o empresrio, o cliente encontra na loja um espao onde pode vivenciar a Cultura da Cerveja, descobrir novos sabores e trocar informaes. “Ns no somos um bar, somos uma loja de cerveja. A ideia a pessoa chegar aqui no espao, perguntar sobre aquele rtulo que ainda no conhece e sair daqui aprendendo mais um pouco sobre a cerveja”, disse.

O mercado de cervejas artesanais vem crescendo no Brasil, de acordo com a Associao Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva), em dez anos o Brasil foi de 70 para 700 cervejarias, fora as que no possuem registro. Em 2018, por exemplo, cerca de 185 novas fbricas foram registradas, o que representa um crescimento de 35% no ramo.

“Acredito que o cuiabano est mudando o hbito de consumir cervejas artesanais, as pessoas esto querendo tomar cervejas diferentes, o mercado na capital est crescendo bastante. Estamos tendo um grande movimento na loja", explicou o .
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