O cultivo e a produo de cafs especiais podem aumentar o mercado e agregar valor a um dos produtos mais tradicionais da lavoura brasileira. A expanso potencial ocorrer se o pas vender mais caf industrializado e reverter a tendncia de comoditizao das exportaes.
Conformesumrio executivo do Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (Mapa), o Brasil exportou 34,1 milhes de sacas de caf (60 kg) no ano ado. Cerca de nove a cada dez sacas vendidas foram de caf verde (em gros no torrados). A comercializao de caf torrado e solvel pouco superior a 10% do total.
De acordo com Ivan Oliveira, diretor de Estudos e Relaes Econmicas e Polticas Internacionais do Ipea, o pas perdeu espao na venda de caf industrializado. Segundo ele, na dcada de 1990, 51% das exportaes eram de caf solvel (pronto para consumo).
“A gente perdeu muito espao no caf processado no mundo”, observa. “Deixamos o bonde da industrializao e da gourmetizao do caf, muito por conta do fechamento do mercado brasileiro de gros”, aponta.
O fechamento do mercado brasileiro para gros produzidos em outros pases medida de proteo fitossanitria para evitar a contaminao da lavoura brasileira com pragas que possam entrar no pas por meio de gros importados.Estudo do Ipeacontabiliza, no entanto, que a medida tem como efeito gerar uma barreira no tarifria que aumenta o custo do gro importado em 13,61%.
Em entrevista ao programa Brasil Rural, daRdio Nacional, o pesquisador da Embrapa Enrique Alves revelou que, em Rondnia, indgenas recebem apoio para produo de caf de alta qualidade.
Para Oliveira, a medida dificulta o aumento de produo do caf solvel, que tem maior valor agregado do que o produto em gros, e cuja industrializao gera mais empregos. “Ao fechar o mercado, ao no permitir a entrada de caf em gro no Brasil, no se garante ao investidor que quer montar uma fbrica de processamento de caf a matria-prima fundamental para que ele possa ter a atividade”, detalha.
Segundo o especialista, se o Brasil no tivesse a poltica to protetiva, o pas poderia se dedicar mais a produo de cafs feitos a partir de misturas (blends) como fazem pases como Alemanha, Frana, Holanda, Blgica e Espanha. Em vez disso, o Brasil nicho de mercado para esses pases, por exemplo, na compra de cpsulas de caf que trazem misturados produtos de diferentes origens (sia, frica, Amrica Central e Amrica do Sul).
“As grandes empresas no vm para c por causa desse tipo de dificuldade: de precisarem de um tipo de caf para produzirblende o Brasil proibir importao”, analisa Antnio Guerra, chefe geral da Embrapa Caf.
Nathan Herszkowicz, diretor executivo da Associao Brasileira da Indstria de Caf (Abic), opina que o sucesso das exportaes de caf verde desestimulou a venda de mais caf processado. “Esse valor foi sempre to expressivo que os brasileiros perderam a viso de oportunidade que o mercado poderia apresentar”. Ele reconhece, no entanto, que “exportar o gro cru deixar de ganhar uma parte importante do preo da saca”.
Em entrevista Rdio Nacional,o pesquisador daEmbrapa Caf Antnio Eberle explica que o programa Avana Caf busca incentivar e promover a criao de tecnologias e inovaes para a cadeia produtiva do caf.
Direto da redao Agncia Brasil
