Nesse dia 24 de maio comemorado o Dia Nacional do Caf. Essa bebida, que a segunda mais consumida entre os brasileiros, est dentro das casas mais humildes at as mais requintadas. A data comemorada desde 2005, quando foi includo no Calendrio de Eventos do Brasil por iniciativa da Associao Brasileira da Indstria de Caf – ABIC.
O caf no tem classe social, nem mesmo nacionalidade. Pode at ser feito artesanalmente, incrementar mais alguns ingredientes, mas, independentemente de como se prepara, sempre ir derivar do tradicional gro de caf.
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O Brasil o maior produtor e exportador do gro verde do mundo. A maior parte do ciclo do caf ocorreu na economia brasileira ainda no sculo XX, entre os anos de 1800 e 1930. Ele e seus derivados foram os principais produtos brasileiros durante quase 100 anos, o que contribuiu para a economia do pas.
Desde a colheita at a hora em que se coa para poder apreciar o seu sabor, o caf torna-se uma poesia aos olhos, mos e paladares. E o cheiro? Irresistvel como s ele.
No somente para bebidas, mas ao inseri-lo em receitas tpicas como bolo, o caf d um sabor todo especial.
Quanto ao tipo do caf, cerca de 79% dos consumidores afirmam tomar torrado e modo com maior frequncia, mas outros segmentos tambm despontam entre a preferncia dos brasileiros, como cappuccinos, expresso e solvel.
A bebida est presente nos encontros, a visita que se recebe em casa, ou at mesmo para acompanhar um pozinho na chapa. O fato que, para comear o dia, o bom brasileiro busca sempre tomar ao menos uma xcara de caf.
