Cuiab, sexta-feira, 23/05/2025
16:43:32
Dlar: 5,65
Euro: 6,41
informe o texto

Notcias / Gastronomia 382n1i

15/12/2023 s 13:39 573c5a

SMBOLO NATALINO 1r4a1e

Panetones de pistache, cookie e muito mais fazem sucesso entre os cuiabanos 532z4s

Confira a receita desse doce que o queridinho do Natal 4b3s5n

Gabriella Arantes

Panetones de pistache, cookie e muito mais fazem sucesso entre os cuiabanos

Foto: Arquivo pessoal/ Simoni Klauk

Com frutas cristalizadas ou chocolate, no h dvidas de que o panetone a principal sobremesa de Natal, um prato tpico na mesa dos brasileiros durante as festas de fim de ano. E, em razo disso, essa poca do ano um dos perodos em que as confeitarias ficam mais movimentadas por pessoas em busca desse doce natalino.

Na confeitaria da empresria Simoni Klauk, 37 anos, por exemplo, as vendas de panetones aumentaram em at 40%. “O Natal a melhor poca do ano para ns confeiteiros. Ns investimos nas embalagens e decoramos a loja. Essa a poca do ano que mais amo na vida”, disse ao Entret.

Para este ano, o local produziu cinco tipos de sabores de panetone. Os pedidos so feitos de forma online ou fisicamente na loja, que fica localizada na Avenida So Sebastio, no Bairro Quilombo, em Cuiab.

“Os sabores so o chocotone 100% de brigadeiro belga, o preto e branco que o brigadeiro belga com o branco, o bolotone de cenoura, creme com nozes e o de cookie”, explicou Simoni.

Na confeitaria online da Ana Paula de Oliveira, 29 anos, a movimentao tambm est sendo grande. Conforme a empresria, os panetones mais vendidos para o Natal deste ano so os empresariais. Os produtos tm 100 gramas e so personalizados de acordo com a empresa que os encomendou.

“Como eu abri o cardpio em dezembro, a procura maior foi do empresarial. O individual, um ou outro individual s vezes aparece. A procura do empresarial foi maior porque as pessoas vo saindo de frias”, contou ao Entret, a proprietria do Ateliê Choklad.

Com tamanhos diferentes, o local oferece ao pblico sabores variados do doce natalino. “Tenho sabores tradicionais que so o beijinho, brigadeiro, pistache, nutella e doce de leite. [...] So quatro tamanhos, tem o de 100g, 250g e 1kg. Tambm tenho o de 1,5 kg que seria o trufado”.

Conforme a profissional, possvel, sim, fazer o panetone em casa. Ela ainda deu algumas dicas de como preparar o prato. Mas antes, necessrio separar alguns ingredientes:

- 1 kg de farinha de trigo peneirada
- 3 ovos (grandes)
- 1 copo (americano) de acar
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 250 ml de leite morno
-50 g de fermento biolgico
- 300 g de frutas cristalizadas (ou cubos de chocolate)
- 20 ml de essncia de panetone (opcional)

“Pra fazer em casa tem as receitas mais tradicionais. Que so a farinha, o fermento, ovo, gua, frutas cristalizadas ou gotas de chocolate. Tem que misturar tudo e sovar bem para poder dar o ponto de vu. Que quando estica a massa e voc consegue ver atravs dela. Depois que a massa estiver bem macia e dando o ponto de vu, voc mistura as frutas cristalizadas ou as gotas de chocolate. Aps esse processo, preciso separar por quantidade dependendo do tamanho da forma. Tem que deixar a massa crescer at dobrar de tamanho, depois colocar no forno entre 30 a 40 minutos. Quando comear a dourar pode tirar”, finalizou.
CliqueAQUI,entre no grupo de WhatsApp doEntrete receba notcias de Cultura e programaes artsticas.

0 comentrios 3s5pb

AVISO: Os comentrios so de responsabilidade de seus autores e no representam a opinio do site. vetada a insero de comentrios que violem a lei, a moral e os bons costumes ou violem direitos de terceiros. O site poder retirar, sem prvia notificao, comentrios postados que no respeitem os critrios impostos neste aviso ou que estejam fora do tema da matria comentada.

Sitevip Internet