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02/12/2022 s 11:05 1e694k

Restaurante de Cuiab conquista 3 lugar nacional no concurso O Quilo Nosso 6ay65

O Original tambm foi escolhido o melhor restaurante a quilo de Mato Grosso 6j1012

Entret

Restaurante de Cuiab

Foto: Divulgao

O Original Restaurante, de Cuiab (MT), conquistou o 1 lugar no Estado e o 3 no Brasil no concurso O Quilo Nosso, promovido pela Associao Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). Neste ano, dez estados participaram do evento (AM, BA, MG, MT, PR, RJ, RN, SE, SP e TO), com representantes nas cinco regies. A iniciativa tem como objetivo evidenciar um modelo genuinamente brasileiro.

“Fiquei muito feliz em ter conquistado o 1 lugar de Mato Grosso. Depois fui para So Paulo disputar a nacional e trouxe o 3 lugar geral”, conta o proprietrio do Original Restaurante, Guilherme Almeida Soares. O prato elaborado foi o arroz com rabada. “ um delicioso arroz cremoso com pequenos pedaos de rabada para que fique fcil de comer e adequado para o buffet”, explica.

A ideia foi da chef Loide Mathias, que sempre gostou de criar pratos com arroz no Original. “A rabada um prato que traz essa memria afetiva da comida das nossas avs. Tradicionalmente feita ao molho e com agrio, pensamos em acrescentar o arroz, que o cuiabano gosta tanto e o resultado agradou, porque ficou muito cremoso”, lembra.

Aps a elaborao, nos primeiros dias, o prato foi oferecido aos clientes dentro do prprio restaurante e os elogios vieram. “Isso nos motivou e decidimos que essa seria a nossa escolha para concorrer”, acrescenta Guilherme.

A conquista j trouxe bons resultados para o estabelecimento. “Tivemos um aumento de 20% das vendas desde ento. Alm disso, nossos clientes ficaram felizes e disseram que j sabiam que amos conseguir”, diz Guilherme em comemorao. Na premiao o restaurante ganhou ainda mil reais da Sodexo e 01 vidro termoeltrico da Glasart.

“ um orgulho para a Abrasel-MT essa conquista! Estamos muito felizes pelo Original estar representando o Estado no concurso, ainda mais com um prato to conhecido e delicioso, que faz parte da mesa dos brasileiros”, destaca a presidente da Abrasel-MT, Lorenna Bezerra.

O Original Restaurante disputou com aproximadamente 100 estabelecimentos no Brasil, sendo 10 desses de Mato Grosso. “Foi o primeiro concurso que participamos e estamos muito contentes com as classificaes.

Agradecemos a Abrasel-MT por trazer essa oportunidade at ns. J estamos pensando no prximo prato para o ano que vem e trazer o 1 lugar!”, agradece e planeja Guilherme.

O Quilo Nosso uma chance de dar destaque para restaurantes a quilo, um modelo que conta com cerca de 120 mil exemplares no pas.

O prato vencedor do concurso realizado pela Abrasel servido no buffet s quintas-feiras e aos sbados. O restaurante funciona de segunda a sbado, sempre das 11h s 14h.

Para conhecer mais sobre o restaurante, e @original_restaurante.
Assessoria
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