O ‘Pantanal Cozinha Brasil’ est promovendo uma aula-show com o chef Jefferson Rueda, no prximo sbado (8), a partir das 17h, no Sesc Arsenal. Elecomanda o restaurante 'A Casa do Porco', eleito este ano como o 7 melhor do mundo pela ‘The World’s 50 Best Restaurants Awards’, umaespcie de Oscar da gastronomia.
Rueda vir a Cuiab exclusivamente para ministrar uma das duas aulas-show abertas e gratuitas do ‘Pantanal Cozinha Brasil’.Tambm estar presente a chef ptissire Carole Crema, referncia em confeitaria h mais de 20 anos e jurada do programa ‘Que Seja Doce’, do canal GNT.
O evento promovido peloServio Nacional de Aprendizagem Comercial em Mato Grosso (Senac-MT). Odiretor regional da instituio, Carlos Rissato, prev que o evento deve “movimentar a economia local e colocar em evidncia a culinria e a cultura mato-grossenses”. O‘Pantanal Cozinha Brasil’ o maior evento tcnico e cientfico de gastronomia de Mato Grosso.
Inspirao
Durante a aula-show do chef Jefferson Rueda, o pblico poder se deliciar com a histria do restaurante dele e de como a carne suna serviu de inspirao para a criao de um cardpio criativo e surpreendente.
Alm de conhecer a trajetria do chef pelas palavras dele mesmo, os participantes tero a oportunidade de aprender a versatilidade e diversidade de receitas com carne suna que so sucesso em seurestaurante’. “Quero apresentar o novo olhar para a carne de porco, desmistificar seu consumo e mitos antigos sobre a criao dos sunos”, adianta.
Com assessoria
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