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15/01/2022 s 13:50 6c4i3t

Cerveja de seriguela com amora ser lanada dia 19 no Catharina Sour Day w3x

Sete cervejarias de Mato Grosso se uniram para aliar a doura da amora fruta regional 6n1s68

Entret

Cerveja de seriguela com amora ser

Foto: Reproduo

Uma cerveja refrescante e sofisticada no estilo Catharina Sour, primeiro estilo brasileiro consolidado pelo Beer Judge Certification Program (BJ), ser lanada por cervejarias de Mato Grosso, como Louvada, KessBier, La Cerva e Rocket Cervejaria no prximo dia 19 de janeiro. A cerveja criada de forma colaborativa a novidade da segunda ao do Movimento Toda Cerveja.

Paulo Fortunato, diretor da Cervejaria Louvada, explica que a cerveja foi criada com a unio de todas as cervejarias. Juntas, fizeram vrios testes at encontrar a melhor receita. “Na escolha do sabor, queramos usar uma fruta regional e pela acidez chegamos na seriguela. E a amora para dar uma doura e surpreender o consumidor. A expectativa de uma cerveja a cor amarela, e a cor avermelhada causar grande impacto”, ressalta.

O consumidor pode esperar uma cerveja leve, refrescante e levemente cida, que ter a regionalidade da seriguela e a sofisticao da amora, bem saborosa. Inclusive, essa a caracterstica da Catharina Sour, que conta com a adio de frutas e sensorialmente diferente do que at pouco tempo atrs se entendia como uma cerveja.

No dia 19 de janeiro, 64 marcas de cervejas artesanais independentes apresentaro, no mesmo dia, uma nova Catharina Sour para o seu pblico. As cervejarias esto localizadas em 10 estados diferentes: Cear, Esprito Santo, Gois, Minas Gerais, Mato Grosso, Paran, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e So Paulo. As marcas esto localizadas em 46 cidades. Juntas, elas produzem mais de 1,6 milhes de litros ao ms. Todas sero apresentadas no @todacerveja.

Em Mato Grosso, alm das cervejarias listadas, fazem parte da ao Dumato, Barbacan e VanDogh. Todas assinam o rtulo da Catharina Sour mato-grossense que poder ser encontrada nos bares das cervejarias e nos pontos de venda parceiros.

A identidade visual da ao a mesma, para facilitar que os consumidores de diferentes estados identifiquem o estilo e se sintam convidados a provar. Esse, alis, o grande objetivo da ao. A escolha pelo estilo Catharina Sour foi debatida entre as cervejarias participantes da ao.

Sobre o Movimento Toda Cerveja

Criado em agosto de 2021 por cervejarias independentes brasileiras, o Movimento Toda Cerveja tem como objetivo realizar aes colaborativas entre marcas de todo o pas para a disseminao da cultura cervejeira. A iniciativa foi de Daniel Jeffmann (da Fat Bull Beer), Janderson Martini (da Old Captain) e Vincius Cordeiro (das marcas Veterana e Ruradlica).

A primeira ao realizada pelo Movimento Toda Cerveja foi o Bitter Day, em setembro de 2021.
Com assessoria
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