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03/05/2021 s 15:43 2a2b1h

Podcast sobre universo cervejeiro aposta em estilo ''mesa de bar'' 511v5c

Primeira temporada tem 12 episdios e debate diferentes temas relacionados bebida 31282d

Entret

Podcast sobre universo cervejeiro aposta em estilo ''mesa de bar''

Imagem 01: Divulgao / Imagem 02: Apresentadora Cris Bartis

Um podcast sobre os mistrios e curiosidades de uma das bebidas mais apreciadas do mundo. o que prope o Bom de Beer, o novo podcast sobre o universo da cerveja, desenvolvido pelo e-commerce de mesmo nome do Grupo Petrpolis. O lanamento acontece nesta tera-feira (4), no Spotify.

O contedo virtual traz os jornalistas e apresentadores j famosos da "podosfera", Carlos Marigo e Cris Bartis, para um bate-papo descontrado, estilo mesa de bar, com especialistas de diversas reas: sommeliers de cervejas, chefs de cozinha, tcnicos, mestres cervejeiros e jornalistas, de vrias regies do pas. A primeira temporada conta com 12 episdios, lanados semanalmente, que falam desde o copo ideal para cada estilo at como inserir a bebida no preparo de pratos.

O podcast tem como proposta deixar o assunto cerveja to gostoso quanto a prpria bebida, ando conhecimento de forma leve e desconstruda, sem parecer uma aula formal. Criado em parceria com a produtora B9, o programa tambm estar presente no site Bom de Beer, atravs de link que direciona para a plataforma Spotify.

Durante a primeira temporada, a dupla de apresentadores eia pela histria das cervejas, os diferentes estilos, cada um dos ingredientes que compem uma boa frmula: malte, lpulo, gua e leveduras, e tambm trazem uma conversa saborosa sobre harmonizaes.

Eliana Cassandre, Head de Marketing do Grupo Petrpolis, comenta essa novidade: “O Bom de Beer nasceu em 2016 como um blog cervejeiro para compartilhar conhecimento entre entusiastas e consumidores, oferecendo contedos sobre harmonizao, estilos e histria da cerveja. De l para c o projeto cresceu tanto que hoje, alm de ser a principal vitrine para venda de nossos produtos no ambiente digital, o Bom de Beer permite que tenhamos liberdade para criar e desenvolver novos formatos que levam entretenimento e cultura cervejeira aos nossos consumidores”.

"Quando o Grupo Petrpolis nos pediu esse programa eu j pulei na frente e disse: quero ser apresentadora!" Afirma Cris Bartis, uma das scias do B9 e apresentadora do programa. "Quando a gente fala universo cervejeiro, ele ainda aparece muito ligado ao masculino, mas mulheres tambm so grandes apreciadoras de cerveja, inclusive eu! Aprendi tanto que agora consigo comprar cervejas especiais com muito mais propriedade e j at cozinhei usando cerveja! T muito feliz em compartilhar essa experincia com o pblico", conclui Cris.

Agenda dos seis primeiros episdios:

04/05 Episdio 1 - Ronaldo Rossi, chef de cozinha que trabalha h 14 anos com cerveja, o convidado do episdio de abertura: ‘Uma Breve Histria... da Cerveja’. Ele fala sobre a histria da cerveja: como ela foi inventada, correu o mundo, influenciou a histria, ajudou a escrever leis e chegou nas mesas gelada e engarrafada. A cerveja um personagem importante na construo da sociedade, um alimento que j foi at usado como salrio. Para acompanhar esse papo degustam a cerveja Weltenburger Kloster Anno 1050. Bebida criada por acidente, provavelmente de um po/semente esquecido na chuva.

11/05 Episdio 2 -Jayro Neto, sommelier de cervejas fala sobre o tema: ‘Estilos de cerveja: ou voc tem ou no sabe o que est perdendo’. Nesse episdio degustam a Black Princess Let’s Hop e recebem Jayro Neto, sommelier de cervejas que explica sobre as classificaes de cerveja: famlias, estilo, escola e suas particularidades marcantes.

18/05 Episdio 3 -O tcnico cervejeiro Alan Sene fala sobre “Como nascem as cervejas?”. Neste episdio, eles bebem Weltenburger Kloster Barock Dunkel e falam sobre a fabricao das cervejas, quais so os processos que transformam um punhado de cereais, flores e fungos nesse lquido to adorado pela humanidade e como o processo de fabricao da cerveja influencia no sabor final de cada estilo.

25/05: Episdio 4 - No episdio “Ingredientes: O Malte”, o mestre malteiro e cervejeiro Rodolfo Rebelo discorre sobre um dos ingredientes bsicos de qualquer cerveja degustando uma Petra Origem Puro Malte. Depois da gua, o malte o ingrediente mais abundante na cerveja. Rodolfo explica o que o malte, como se colhe, se trata e se adiciona esse ingrediente na receita.

01/06: Episdio 5 -“Ingredientes II: O Lpulo” – Nesse episdio o engenheiro agrnomo do Grupo Petrpolis Renan Furlan fala sobre a importncia dos tipos de lpulo. enquanto degustam uma Petra Weiss. Hoje inimaginvel pensar em cerveja, sem pensar no lpulo. Esse episdio vai falar sobre o que a planta e qual a importncia dela para a cerveja. O que muda no processo quando o Brasil comea a produzir lpulo prprio? Em que fase ele adicionado na receita? Quais as diferenas mais marcantes entre os lpulos belgas, ingleses, alemes e os americanos?

08/06: Episdio 6 -Joo Sperb, mestre em engenharia qumica, o convidado do episdio “Ingredientes III: A gua”. Vo falar da importncia e das diferenas que a gua faz na produo da cerveja enquanto degustam uma Cacildis. As guas vm de fontes diferentes, e, por isso, mudam o sabor das cervejas? Ou depois de tratadas ficam todas iguais? O pH da cerveja vai sendo acompanhado em todas as etapas do processo? Se ele estiver fora do recomendado possvel corrigir? O pH do mosto impacta no produto final? Diferentes estilos de cerveja pedem diferentes pHs? O que essa tal de "dureza da gua" e como ela impacta a cerveja?

Bom de Beer

Criado em 2016 como um blog cervejeiro para entusiastas e consumidores, com contedos sobre harmonizao, estilos e histria da cerveja, o espao cresceu e em 2019 ou a investir na venda online de marcas consagradas do Grupo Petrpolis como Cacildis, Petra, Weltenburger, Black Princess e TNT, alm de rios personalizados.
Com Assessoria
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